正陽特色小吃培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創業的理論培訓，以及開店后的后續服務，力圖使學員一次性創業成功。 學校以創業新起點為口號，本著“教您創業，幫您興業，助您就業”的原則來為學員服務。這種以創業帶動就業來解決就業問題的行為得到了社會各界的認同，并因此受到央視七套、河北電視臺、致富經、每日農經、燕趙都市報等多家媒體的關注與報道。在2010年十月一期間，石家莊電視臺乾隆外賺欄目對正陽特色小吃培訓學校進行采訪，在石家莊電視臺，河北導購電視臺均有播出。 一、廚師班：普通廚師班，中級廚師班，高級廚師班。 二、面點班：燒餅，特色牛肉蒸餃，天津狗不理包子，特色水餃，炸食類，打鹵面。 三、雕刻班：基礎班，中級提高班，高級進修班，綜合班。 四、金牌特色菜：香辣蝦系列，魚頭系列，干鍋系列，醬脊骨系列。 五、學校精品獨特項目：好味道蒸包，土豆粉，好勁道板面，特色餛飩，煎餅一代，煎餅二代，生煎包，無礬油條，圓子?擂沙湯圓，小饅頭，鹵煮系列。 六、經濟優惠技術：鋼爐燒餅，肉餅，米線，酸辣粉，油酥燒餅，牛肉罩餅，牛筋面，餡餅，羊雜湯，醬香餅，手抓餅，餛飩，牛肉蒸餃，傳統油條，雜糧包子，特勁道排骨面，豆腐腦，灌湯包，燜面，豆漿，羊肉燴面，白吉饃。 七、涼皮涼粉類，香掉牙餅，拉面，快餐系列，好營養豆腐腦，麻辣燙，好營養豆漿，牛筋面，多品種蛋卷，刀削面，多色木桶飯，涼面，蓋澆飯，烤蔬菜、肉類，雜糧水果系列蛋糕，特色煎饃，蛋撻，諸葛烤魚，雜糧桃酥，炒河粉，雜糧曲奇，點心系列，月餅，組合系列。