作用：本品系淀粉的衍生物，具有極好的可壓性和流動性，便于全粉末或膠囊粉末灌裝。本品溶漲性能好，片劑加入本品可迅速吸水溶漲，大大縮短了崩解時限，尤其適用于制備水不溶性藥物。本品主要用作片劑、丸劑的崩解劑及液體制劑的助懸劑，可內加、外加或內外加。本品粘度適中，可用冷水制漿，既提高片劑硬度，又不影響崩解度，提高了藥物的溶出度和生物利用度。它具有良好的吸水膨脹性和可壓性，可改善片劑的成型性，增加片劑的硬度而不影響其崩解性。本品也可用作食品添加劑，在食品工業中廣泛用作增稠劑和乳化穩定劑，用于制造冰淇淋，防止面包老化等.