酸價又名酸值，是表示油脂等物質含酸量的一種形式，是中和一克油脂等物質中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數．新鮮的或精制品中，酸價都較低，儲藏或處理不當，酸價會增高．因此酸價既是油脂的質量指標，也是其衛生指標． YUS-4 加強型酸價快速測定儀專用于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，動物油，石油，蠟類酸價的測定．測定中不需配制標準堿溶液，輔助試劑，無毒且耗量少，操作簡便快速易掌握，在幾分鐘內直接數顯出測定結果，準確度與現行國標法 （ GB5530-85 ） 相同·本儀器可供糧油收購，儲存．調撥，加工，商貿，教學及科研等部門快速測定各種油脂酸價之用．經專項調試后也可應用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。 
   
技術參數：  1 ． 測量對象 ：各類油脂的酸價．
2 ． 測量范圍： 0.05 ～ 40 KOH mg/g ．
3 ． 樣品重量： 0.36g （油樣密度為 0.96 g/ml 時，取油樣 0 ． 4ml ） ,
4 ． 測量誤差： ＜ 0 ． 2 KOH mg/g,
5 ． 重復誤差： ＜ 0 ． 01 KOH mg/g
6 ． 測量時間： 數分鐘．
7 ． 電源電壓： 交流 220V 土 10% ，頻率 土 0.5HZ 。
8 ． 儀器功耗； ＜ 0.5W ．
9 ． 儀器體積： 23 ． 4 × 11 × 27.7 cm 2
10 ．儀器重量約 : 1.5 kg.
11 ．工作條件 : 環境溫度 0~40C0 ，相對濕度＜ 85 ％

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