真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性。 變頻滾揉機性能簡介： 本機采用優質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。 漿葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。 防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。 本機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。 我公司生產的全自動呼吸式真空滾揉機有GR200-1600型，還有GR-20、30、50型實驗室用小型滾揉機。 諸城市利特食品機械有限公司，以生產食品機械為主，專業從事滾揉機，斬拌機，鹽水注射機，肉丸機，灌腸機，刨肉機，高速打漿機，臥式調速輸料機，肉丸成型蒸煮冷卻流水線，肉丸破碎機，拌餡機，絞肉機，肉料車，打卡機，鹽水制備器，不銹鋼全自動風淋室及各種不銹鋼輔助設備的研發與制造，產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。