剝殼去皮。對帶殼的油料如棉籽、花生等進行剝殼，可提高榨油機對油料的處理量和出油率。使用前，必須仔細讀使用說明書，熟悉本機的性能特點和操作方法。 油料要干燥、精選。油料和機時應曬干、揚凈，使其水份不大于 12% ，雜質不大于 0.5%，特別應注意的是，許多用戶忽略了油料精選項這一必不可少的預處理工序，以為可有可無。殊不知，不經精選或選得不好的油料，灰塵會堵塞油路，砂石會加快對零件的磨損，不僅對榨油機正常工作的影響，而且還會大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關，可收到事半功倍的效果。 　　開機前，必須進行一次全面檢查，各緊固件不得松動，手柄轉動靈活，用手轉動皮帶輪，各運轉零件應正常，不得有異常響聲，隨后在減速機內加注30#機油。松開鎖緊螺母，逆時針轉動調整螺桿，(調節手柄逆時針轉動，出餅間隙變窄，調節手柄順時針轉動，出餅 間隙變寬)使榨螺的錐面抵緊出餅圈的錐面，然后順時針旋出調整螺桿(旋出3—5圈)，再旋緊螺母，準備開機。機器接三相四線電源，電源接通后，主軸應作逆時針旋轉，不論任何情況，機器必須有良好的接地裝置，否則不能開機。調節溫控儀調到壓榨所需溫度120℃—180℃(根據油料而定)把加熱開關開到主機加 熱位置，對機器加熱升溫，這時溫控儀上的綠燈亮、紅燈熄滅，當機溫升到設定的溫度時，而紅燈亮綠燈熄，機器的溫度是自動控制并維持在設定溫度，冬天氣溫低時,把加熱開關開到主機全部加熱位置,使油盤溫度升高,便于油液留下。壓榨時間與出油效率之間有一定關系。一般認為，壓榨時間長、油脂流出較漫，但是壓榨 時間不能過長，否則熱量損失較多，反而影響出油效率和生產能力。因此，在滿足出油效率的前提下，盡可能縮短壓榨時間。料胚在榨膛中的停留時間，主要取決螺旋軸的轉速，其次是榨螺榨圈新舊程度及出餅的厚度。