冷凍庫的庫內溫度一般為-5℃～-18℃，一般冷凍庫是不定期的將食品放入凍庫，經過凍庫制冷設備制冷降溫，庫內的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要防止食物的腐敗變質,這就是典型的冷凍庫。 主要用于食品、肉類、家禽、水產、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、藥材醫藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。根據客戶要求凍庫的溫度，我們會提供科學合理設計優化配套方案。 冷庫分類： 1.冷卻間 用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。 2.凍結間 用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。 3.冷卻物冷藏間 又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。 4.凍結物冷藏間 又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。 5.冰庫 又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。