設備用途

適用于高檔保鮮拉面、保鮮半干拉面、掛面、方便面、烏冬面（水煮烏冬、蒸煮烏冬）、速

食風干面餅、速凍云飩（餛飩）、水餃等面制品。也適用于醫藥、化工行業粉狀物的拌和。

主要特性

● 真空（負壓）狀態下拌合，使小麥粉蛋白質分子在最短時間內吸透水分，形成{zj0}的面筋

網絡結構，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上。和面配水量在常規工藝基礎上可

增加20%

● 快速拌合：能確保小麥粉與水在最短的時間內均勻混合。慢速熟化：增進面團熟化，不損

傷已形成的蛋白質面筋網絡結構,

● 缸體及與拌合物的接觸零部件，均采用食品專用不銹鋼材料。

● 該機全程采用PLC自動化控制，整個操作過程簡單、快捷、安全。

● 具有密封性能好，面粉無跑冒、滴漏現象，清洗、清理、消毒方便符合衛生標準。

● 拌合出的面團松散、均勻、面筋力高、色澤金黃、面品滑爽、可口、有咬勁、不混湯。

主要技術參數

1．和面量：150kg/缸

2．軸功率（慢/快）：7.5（kw）（變頻調速）

3．真空度：≤-0.07（Mpa）

4．拌合時間：8~10（min）

5．外形尺寸（長×寬×高）：

　 2200×1000×1300（mm）

6．毛重：1000（kg）

廠家簡介：

河南鄭州市泓源食品機械廠是從事肉類加工機械開發、設計、制造及銷售的企業。多年來企業通過博采眾長兼收并蓄，廣泛吸收消化國內外先進技術，以精良的加工和檢測設備，可靠的制造質量，嚴密的質量保證體系和重要的售后服務贏得客戶，并在同行業享有盛譽。

河南鄭州泓源食品機械制造真空滾揉機、斬拌機、凍肉絞肉機、灌腸機、拌餡機、鹽水注射機、真空包裝機、真空和面機、攪拌機、刨肉機、肉丸成型機、骨泥機、嫩化機、碎骨機、凍肉切塊機、凍肉切丁機、魚肉采肉機、打漿機、提升機、料車、油炸食品機械、麻辣食品機械、手動U(v)型打卡封口機等

我廠技術力量雄厚，管理規范，公司現有的產品已涉及到肉食品加工行業、面制品加工行業。其中包括肉制品行業所用的凍肉切塊機系列，凍肉絞肉機系列，斬拌機系列，攪拌機系列，鹽水注射機系列、滾揉機系列、灌裝機系列；面制品行業所用的真空和面機系列，拌陷機系列等20幾種設備共廣大客戶選用。我們始終遵循“質量是企業生命，優質的售后服務是企業的生存之本”的創業宗旨，愿與客戶攜手并肩，共同發展，為振興食品加工行業做出貢獻。

產品承諾:

一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務

鄭州泓源食品機械廠配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。并承接各種特別的包裝機械的設計和開發及維修改進業務。

先進的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，鄭州泓源食品機械廠務求使您獲得{zh0}的產品和服務

                                                鄭州市泓源食品機械廠

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