蒸汽夾層鍋，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。本設(shè)備以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
主要技術(shù)參數(shù)
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規(guī)格型號
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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設(shè)備容積 L
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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夾層工作壓力 Mpa
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0.09
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0.30
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蒸發(fā)量 Kg/h
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30
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40
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65
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75
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100
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150
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200
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加熱面積 ㎡
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0.40
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0.60
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1.00
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1.44
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1.65
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1.90
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2.30
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能 耗 Kg/h
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33
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44
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72
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110
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136
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165
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190
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鍋體內(nèi)徑×深 cm
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60*45
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70*52
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80*55
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90*63
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100*68
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110*75
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120*78
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攪拌速度 r/min
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36
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電機功率 Kw
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0.37
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0.37
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0.55
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0.75
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0.75
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1.1
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1.1
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結(jié)構(gòu)形式
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固定/可傾/攪拌
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備注：容積，夾層工作壓力，電機功率，攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。
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