香腸烘干爐，大型煙熏爐，蒸熏箱（1825369--9168）引進國外先進技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)加工肉制品系列產(chǎn)品的實踐經(jīng)驗，自主研發(fā)的國內(nèi)新型煙熏蒸煮箱。香腸烘干爐可滿足用戶在肉制品過程中煙熏、上色、烘干、蒸煮等各工藝，在溫度、時間、煙量等方面全部自動控制， 亦可用于水產(chǎn)品及其他食品的加工。
香腸烘干爐煙熏功能主要是通過設(shè)備中的發(fā)煙裝置實現(xiàn)。發(fā)煙盒在爐體內(nèi){zd2}部，像個小房子，里面添加木粉紅糖或白糖，可以煙熏成紅色或蛋白黃色。香腸烘干爐木粉加紅糖或白糖的比例為3：1木粉主要使用果木，果木中蘋果木{zh0}，如果當(dāng)?shù)毓静缓谜业脑挘部梢圆捎眯∶住⒏涕倨さ取]有木粉用刀剁成小碎木也行。
香腸烘干爐就是利用機組的蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉(zhuǎn)移）至烤房中，香腸烘干爐烤房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并最終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥來源.
香腸烘干爐臘腸最古老的干燥方式是吊掛在陽光下曬干、風(fēng)干而成的，這樣的干燥完全憑天氣，且干燥周期很長。隨著發(fā)展的需要，采用了燃煤熱風(fēng)爐或電加熱作為熱源進行加熱來彌補天氣的不足，對于提高臘味的干燥質(zhì)量和產(chǎn)量均起到了作用。香腸烘干爐但這些方式還是存在不足，燃煤的方式會對臘腸有污染，不符合食品衛(wèi)生條例；電加熱的方式運行費用太高，而且兩種烘干方式操作完全憑經(jīng)驗，臘腸干燥質(zhì)量不穩(wěn)定。楊朔 1825369--9168 QQ285861--8765