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我國制冷技術的發展簡史
人類最早的制冷方法是利用自然界存在的冷物質－冰、深井水等。我國早在周朝就有了用冰的歷史。到了秦漢，冰的使用就更進了一步，據《藝文志》記載：大秦國有五宮殿，以水晶為柱拱，稱水晶宮，內實以冰，遇夏開發。”這實質是我國最早的空調房間。到了唐朝已生產冰鎮飲料并已有了冰商。冰酪、奶冰也發源于中國，是冰淇淋的雛形，在元朝時由意大利著名旅行家馬可?波羅帶到了歐洲。
人工制冷至今在世界上才有100多年的歷史。舊中國制冷工業基本上是空白，解放前上海只有幾家很小的“冰箱廠”且只搞維修業務，全國冷庫也僅有幾座。解放后，制冷工業得到飛速發展，特別是八十年代通過引進國外先進技術，使我國的制冷、空調產品打入了國際市場。
總之，制冷技術的應用是很廣泛的，隨著國民經濟的發展，科學技術的進步，人民生活水平的不斷提高，制冷技術的發展與應用將會走向新的領域。
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