仿手工豆腐皮機|仿手工豆腐皮機價格|仿手工豆腐皮機廠家！
仿手工豆腐皮機，仿手工豆腐皮機器，仿手工豆腐皮機械
聯系人：0531-88556916/13075384365 袁肖經理
我公司長期供應仿手工豆腐皮機，仿手工干豆腐機，仿手工豆皮機，仿手工豆片機，仿手工千張機，仿手工百葉機等多種食品機械，公司已有十多年歷史，并免費培訓技術，提供技術轉讓，提供食品制作技術，食品加工工藝。
仿手工豆腐皮機網址：
http://www.bzjsd.com/?b2b&yihubaiying&yuanxiao
http://www.dfpjq.com/?b2b&yihubaiying&yuanxiao
http://www.jmxspjx.com/?b2b&yihubaiying&yuanxiao
http://www.jnhdkc.com/?b2b&yihubaiying&yuanxiao
仿手工豆腐皮機的技術指標表格：
|
型號：
|
仿手工豆腐皮機
|
|
電源(V)：
|
220V/380V(見機器銘牌)
|
|
功率：
|
2.2～4KW
|
|
占地：
|
10～15平方米
|
|
產量：
|
50～240斤/小時
|
|
機重：
|
200kg
|
|
外形尺寸(mm)：
|
1500x850x1500mm
|
|
備注：
|
仿手工豆腐皮機
|
仿手工豆腐皮機的操作流程圖：
仿手工豆腐皮機的第1步：選料
要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。
注：大豆浸泡時間與季節有關系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水{zh0}不要一次加足。{dy}次加水以浸過料面 15cm 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
仿手工豆腐皮機的第2步：磨漿
磨漿的目的是為{zd0}限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進 行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
仿手工豆腐皮機的第3步：煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。
仿手工豆腐皮機的第4步：點漿
常用凝固劑
1、石膏
石膏的化學名稱為鈣（ O4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。
2、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。
3、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
仿手工豆腐皮機的第5步：粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于 220V）
仿手工豆腐皮機的第6步：壓制
把接豆腦盤放到{dy}層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。{dy}批包布接完后，關閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。使用生產出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
購買仿手工豆腐皮機這是不是您所擔心的問題所在？
仿手工豆腐皮機廠家為您專業解答在購買豆腐皮生產機器時經常遇到的問題：
1、我不知道怎么做豆腐皮、以前沒有做過，最主要擔心技術這一塊，請問該怎么解決？
我公司設有專門的學習車間，對于購機的客戶有專業的技術老師為您提供免費技術培訓。學習不限制時間，學會為止。如果客戶不方便來廠的話，我們有專門制作的技術光盤以及詳細的書面資料，隨同購機合同一起給您郵寄到家里。所以技術這方面您完全不用擔心！
2、我從那么遠的地方買來機器如果機器出現質量問題怎么辦？
首先我公司成立已有20多年，全自動豆腐皮機器是我公司的專利產品，只要您按技術老師指導的方法操作機器，不會出現質量問題。
其次，如果機器出現質量問題你可以撥打技術老師電話，如果問題可以在電話里解決就最方便了，如果實在是不能解決，我們會派技術老師。
3、我擔心機器的價格，能優惠嗎？
我們是專業生產廠家，真正的廠家直銷，價格制定的已經很優惠了。如果您還是擔心的話，您可以多咨詢幾個廠家，實地參觀考察一下。買機器不能只是看價格，還要看產品質量，以及售后服務情況！綜合比較一下！
4、我家比較遠，不方便去廠家考察，但是我又擔心機器質量怎么辦？
您可以預付60%的定金，等貨物到了您當地，再把余款付給快遞公司。
5、用全自動豆腐皮機器生產的豆腐皮和手工生產有什么不同？
用機器生產的豆腐皮口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香。不碎不破，無裂紋，易于加工,薄厚均勻,保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。而且綠色健康，不含有任由化學合成素！
6、用機器生產豆腐皮還像手工生產那么麻煩嗎？
用全自動豆腐皮機器生產豆腐皮很簡單！1個人就能操作生產，而且不需要任何經驗！生產速度快，時產能達到150斤左右！機器耗電量很小，普通家用照明電就能生產！
7、購買全自動豆腐皮機器的時候有什么注意事項？
購買前一定要到廠家實地查看其豆制品生產車間。全面查看其機器的生產過程。要有耐心，仔細觀察機器的生產能力和操作繁簡。注意點腦的稀稠，潑腦的時間和破腦質量。注意剝皮機的剝皮完整度和成品的質量。認真.全面.細致的查看其工作人員技術是否成熟。