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涼皮：其其形狀、名稱、制作原料和烹調(diào)方法各個(gè)地方不同，但制作方法和過(guò)程同河粉的制作相同，都是蒸煮而成。北方人稱為涼皮和面皮，南方人稱其為米皮，涼皮筋韌、爽滑、口感好、稻香味美，是人們喜愛(ài)的一種快餐食品，涼皮以其獨(dú)特的風(fēng)味名揚(yáng)全國(guó)。

　河南通利食品機(jī)械廠通過(guò)研究和實(shí)驗(yàn)，在技術(shù)上獲得了重大突破，將單一用途的河粉機(jī)，涼皮機(jī)一機(jī)多用，更適應(yīng)南北方客戶經(jīng)營(yíng)食品的需要，我廠生產(chǎn)的河粉機(jī)既可以生產(chǎn)河粉，腸粉，陳村粉，又可以生涼皮，粉皮；既可以米為原料，還可以以玉米，小麥，紅薯，馬鈴薯等淀粉為原料。在口味上既適應(yīng)以米為主食的人群，又適應(yīng)以面為主食的群體。這樣，你生產(chǎn)的食品的銷(xiāo)路就廣闊得多了。