沸百味餐飲加盟集團(tuán)創(chuàng)始于2008年，總部住于天津。 云南過橋米線總部自開創(chuàng)以來，已有10家直營店，200多家加盟店，遙布大江南北。我們擁有實體店經(jīng)營實戰(zhàn)經(jīng)驗，讓我們積累了大量的行業(yè)秘籍，我們擁有足夠的專業(yè)度和利斷力，用專業(yè)的眼光去利斷、研發(fā)市場上命力強(qiáng)的小吃項目，把市場旺梢、前景廣闊、沒有投資風(fēng)險的項目推薦給大家。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、創(chuàng)業(yè)青年提供一個施展艷負(fù)的機(jī)會。食尚餐飲熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌. 云南過橋米線的傳說 傳說蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)幔?dāng)她拿砂鍋時卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來的米線確實鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之"過橋米線"。 云南過橋米線加盟費(fèi)原價5800元(現(xiàn)優(yōu)惠價3800元) 一、云南過橋米線技術(shù)培訓(xùn)（實體店 直營店 培訓(xùn)） （1） 秘制高湯的核心配方 （2） 米線的操作與保存（3） 砂鍋的調(diào)料配比 （4） 秘制辣醬的熬制方法 二、沸百味品牌使用及設(shè)計 （1）沸百味品牌使用權(quán) （2）店面門頭設(shè)計 （3）店內(nèi)菜單設(shè)計 （4）店內(nèi)形象設(shè)計 （5）店內(nèi)產(chǎn)品展示畫設(shè)計 （6）開業(yè)優(yōu)惠劵設(shè)計 三．提供兩人的培訓(xùn)名額 四．免費(fèi)提供兩人標(biāo)準(zhǔn)間食宿 五．贈送土豆粉、酸辣粉、久久鴨脖、特色涼菜的秘方 六．提供原材料貨源及進(jìn)貨渠道 七、免費(fèi)配送20套餐具、2套工作服等店內(nèi)物品 米線的做法： 北方做法 云南過橋米線是經(jīng)多位師傅經(jīng)過改良后推向全國。口味有清湯、三鮮、微辣、麻辣。是采用特制砂鍋，放入秘制醬料、配料及新鮮配菜（豆芽、豆腐皮、鵪鶉蛋、黃花菜、木耳、銀耳、蔬菜），葷菜（魚丸、蝦丸、牛肉片、羊肉片、火腿、撒尿牛丸等20多種任選）烹制而成。餐桌上放有麻油、辣椒、醋3種調(diào)料，顧客可以自己調(diào)出喜歡的味道。具有鮮明的產(chǎn)品個性和特色,依靠穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)、快捷方便的上餐速度和個性化人文裝修環(huán)境來營造售賣氣氛。飽滿的產(chǎn)品品種能{zd0}限度地滿足一年四季的經(jīng)營需求，深受南北食客的青睞。 總部在天津，培訓(xùn)和學(xué)習(xí)是在實體店，地址：天津市南開區(qū)南馬路與城廂中路交口平祥大廈9號樓2302室 聯(lián)系人：張小姐~189 2073 0006~ 點擊查看：www.chuangye315.com/waguan