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使用說明：

       切餅機手搖輪的轉動方向是面對手搖輪應順時針方向轉動，切勿倒轉；如使用電機工作更為重要。并做好接地，地線工作，工作前先手搖空轉幾圈。

使用時；要將該機與食品接觸部位的防銹油擦干凈。各油孔和介輪軸內注上食用油。

切餅條時，將烙熟的大張餅晾涼后，先用刀切成小于入料斗尺寸的長條放在入料口，右手搖動大輪；左手輔助送一下料即可加工成餅條。 

使用后，用毛刷把各部位殘料刷凈，再用毛刷沾上油涂在刀，喂入輥上面，以防生銹，手嚴禁接觸刀片，以免傷手.

         餅絲機加工餅條、餅絲、韭菜段、茴香段、大蔥段等的專用機械。其可加工出4.5ｍｍ、7ｍｍ、9ｍｍ等規格的絲，切制的餅條,餅絲規則,均勻,效率高, 并可加工切制海帶絲,豆腐皮、海蟄皮等,在大陸華北、中原、美食之選 面食加工大餅廚具機械用于家庭以及商用 食堂,飯店,家庭廚房的得力助手.