（環保型）新型電磁感應轉筒炒鍋說明書

一、（環保型）電磁感應轉筒炒鍋的優勢

1、大副度節約電能，高頻加熱感應線圈和轉筒炒鍋之間加裝一層隔熱層，轉筒炒鍋內部的熱量大。

2、加溫迅速、溫度控制準確，傳統的電阻絲加熱原理是電阻絲本身產生高溫后熱量再慢慢的從外表轉筒炒鍋傳導到料筒的中心，速度緩慢。而高頻加熱系統的工作原理是自身轉筒炒鍋發熱，熱能是轉筒炒鍋整體產生，溫度控制實時準確，明顯改善了產品質量和提高了效率。

3、高頻感應加熱系統的特點是只有被感應的轉筒炒鍋內部才產生高溫加熱，自身電損耗小，所以功率大時也不影響高頻加熱系統的使用壽命，還可以根據客戶需求調節使用功率。

4、節能電效果好與目前采用的電熱絲（圈）相比，節能電可達35%以上。

二、（環保型）電磁感應轉筒炒鍋工作原理

電磁感應轉筒炒鍋是通過電磁感應原理使自轉筒炒鍋身發熱，電磁加熱系統由兩部分組成：電磁控制電路和加熱線圈。經電磁控制電路將工頻交流電整流、整波、逆變成20-40KHZ的高頻高壓電，高速變化的高頻電壓電流過線圈會產生高速變化的交流磁場，當磁場內的磁力通過電磁線圈產生無數的渦流，使轉筒炒鍋本身自行高速加熱，從而達到加熱轉筒炒鍋內的原料。大大提高加熱效率，達到加熱迅速，節能電的一種加熱新設備。

三、（環保型）電磁感應轉筒炒鍋的主要功能

1、可以任意設置所需要的溫度，達到自動恒溫保溫作用。

2、可以任意調節功率大小。

3、電磁感應轉筒炒鍋裝置有恒溫作用，使鍋料均勻在恒溫狀態不會過火。

4、加熱電路系統有軟啟動功能，在頻素啟動的情況下，安全可靠，使用壽命長有缺相保護功能，過流保護功能，有加熱線圈短路保護功能，不會影響電網電壓。

5、自動識別負載及鎖相功能，以使負載端得到{zg}功率因數，也使電路精確控制在弱感性區{gx}率工作。

四、（環保型）電磁感應轉筒炒鍋的主要特點

1、不用燒柴和煤，不用砌火灶 ，沒煙、臭，干凈衛生，環保，炒豆料均勻，有恒溫裝置，不易過火。

2、電磁感應加熱效率高達95%。

3、冷鍋加熱8-10分鐘可以加熱到120-125度。

4、加熱100斤花生到130度用20分鐘，用6.5度電。

五、使用方法

1、開機：合上三相斷路器開關電源，看電磁感應控制器面板和溫度控制器是否亮。

2、先運行轉筒傳動電機，按啟動鍵

3、設定溫度控制器要加的溫度，設定溫度是根據客戶自己的要求設定，一般設定120度。

4、加熱轉筒炒鍋時把三檔轉換開關旋轉右邊位置就是自動加熱，電磁感應控制電路就開始加熱工作。當加熱到達設定的溫度時，電磁感應控制電路就自動停止加熱，若溫度低于設定的溫度，電磁感應控制電路又自動加熱。

5、三檔開關旋轉到中間位置就是停止加熱電磁感應控制電路。旋轉到左邊位置就是手動加熱，手動加熱就是溫度到達設定的溫度都不會停止還在加熱，需要人工把三檔開關旋轉到停止位置才會停止加熱電磁感應控制電路。

6、加熱系統有1檔到9檔，檔位調節向有旋轉就是調小檔位，向左就是調大檔位的。

6、一般把轉筒炒鍋預熱到130度左右，然后從進料口倒料進去，倒料后觀察溫度表，熟料入榨溫度正常120-130度左右具體根據客戶要求，加熱達到合適設定溫度時，就用手向右拉開出料口，熟料就自動倒出來。

六、電磁轉筒炒鍋報警顯示碼對度表故障說明：

      注：如果使用單個數碼顯示，則報警碼閃爍顯示 – 1 2 3 4 5 6 7

報警信號說明：

1、             如果出現外部故障（-E1-），應該馬上關機，檢查驅動和模塊是否正常，修理后，用隔離變壓器測試正常后開機測試；

2、             傳感器故障（-E2-）分兩種情況，一種可能的問題是傳感器沒接或接觸不良，另一種是溫度散熱片溫度過高（超過75℃），等溫度降至65℃恢復正常工作，個別機型70℃時預報警，在到達75℃前不自動停機，只報警。

七、設備電氣參數：

1、   輸入電壓：三相380V，零線要接上。

2、         輸出功率：20KW-25KW。

3、         溫度{zg}200度-300度。

八、安裝場地：

1、無雨淋、無潮濕、通風、干爽、安全。

2、為了安全，機殼要接上地線。