奇異果西點醬真空乳化機，納米乳化機，真空乳化機，高速乳化機，超高速乳化機，高剪切乳化機
奇異果蔬糕
原料：蛋黃，糖粉，精制油，橙汁，泡打粉，低筋面粉，香草粉，蛋清，白糖，塔塔粉。
裝飾料：奇異果，紅櫻桃，鮮奶油。
制法：將蛋黃、糖粉混合攪拌，依次加入精制油、橙汁、低筋面粉、泡打粉、香草粉，拌均勻成蛋黃糊；將蛋清、白糖、塔塔粉混合打發(fā)，先將部分蛋黃糊混合拌均勻，再將其余的輕輕倒入攪拌均勻，倒在鋪好油紙的烤盤里刮平，入烤箱中以160℃～190℃的溫度烤15分鐘，取出冷卻后用奇異果、紅櫻桃、鮮奶油裝飾即可。
特點：營養(yǎng)豐富，外形誘人。
西點工藝性強，每做一種西點都要求按照特定的工藝精工細作，使每一個產(chǎn)品都成為一種藝術品。西點形態(tài)多姿，色彩絢麗，裝飾手法簡潔明快，能表達很多美好情感。西點不僅具有食用價值，還具有觀賞價值。
奇異果西點醬真空乳化機的工作原理：三級乳化機就是{gx}、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
奇異果西點醬真空乳化機
CK系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設備對比
⑴ 傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程，CK設備1小時就可以完成，更加{gx}、節(jié)能。
⑵ 傳統(tǒng)設備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而CK系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。
CK系列設備型號表
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型號
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CK10
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CK20
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CK50
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CK100
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CK200
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CK500
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CK1000
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CK100
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CK4000
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混合容器
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13
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32
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65
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130
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260
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650
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1.350
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2.600
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5.200
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可使用容積
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10
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25
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50
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100
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200
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500
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1.000
|
2.000
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4.000
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|
容器中的工作壓力
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-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
-1to2.5
|
|
容器中的{zg}溫度
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150
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150
|
150
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150
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150
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150
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150
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150
|
150
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螺旋攪拌器
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功率（V）
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0.18
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0.37
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0.55
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0.75
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1.1
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1.5
|
3
|
4
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7.5
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攪拌速度（min/L）
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120
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70
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55
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44
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36
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27
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21
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17
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14
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均質(zhì)機型號
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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2000/4
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{zd0}處理量（L/H）
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1.000
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1.000
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1.000
|
2.500
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2.500
|
2.500
|
8.000
|
8.000
|
20.000
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設備高度
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1.650
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1.380
|
1.550
|
1.800
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2.150
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2.790
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3.370
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4.100
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5.100
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奇異果西點醬真空乳化機本設備是上海新浪推出的多功能真空乳化機，在小型機器的基礎上考慮，得出結論，小型乳化機，適合小量的生產(chǎn)，CK系列的多功能真空乳化機，可以更大成都的解決小型乳化機不能滿足大量生產(chǎn)客戶的需求。