【傳統磨粉機的高溫缺陷】

     傳統五谷雜糧磨粉機，通過兩片磨片高速運轉，把物料粉碎，磨片和物料之間的摩擦產生180℃以上的高溫，由于腔體空間小（除進料口和出料口外），其余部分為密封結構，因而產生大量的熱難于散發，導致物料在高溫狀態下加工而造成被烤熟，失去原有的營養特性，同時，高溫使含油含糖的物料成膏體狀，無法出料，非常不方便粉碎。

高溫帶來的主要問題：

1、長時間工作機器溫度過高，操作員無法連續工作；

2、因磨盤摩擦導致溫度高，物料在粉碎強中被烤熟，影響了物料原有的特性，甚至因高溫作用，食用這樣的物料容易“上火”；

3、由于粉碎腔體溫度高，通過電機軸的傳導，導致電機溫度高，電容或電機常常燒毀。

4、含油含糖的物料，由于高溫作用，呈膏體或流質狀，不方便粉碎。

5、由于溫差過大，各種配件的熱脹冷縮比就大，高速運轉時容易造成粉碎腔體軸承等配件的損壞。

6、磨片高速摩擦的聲音通過金屬腔體的傳導，噪音特別大；

水冷式磨粉是在傳統的五谷雜糧磨粉機基礎上，在外壁增加水夾層裝置，有進水口和出水口，通過水泵使水在水夾層中流過，從而把腔體內的溫度帶走，冷卻磨粉機頭。

水冷式磨粉機，降溫效果顯著，主要表現在：

1、磨粉腔外壁溫度得到大大降低，一般在35-45度之間，不再燙傷操作人員；

2、磨片和腔內整體溫度降低40度以上；

3、水夾層主要在粉碎腔的后壁，因此，電機溫度得到有效控制，有效保護電機。

4、油性和含糖的物料有很好的粉碎效果，以大米1:1芝麻為例，出料口呈粉狀流出；

5、粉末比普通磨粉機更細膩；

6、由于增加了水夾層，水起到破壞噪音共振波的作用，噪音略有改善。