900平方冷庫造價(jià)/保鮮冷庫

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900平方冷庫造價(jià)/保鮮冷庫　　冷庫保鮮貯藏有哪些分類
　　冷庫保鮮貯藏有哪些分類
　　冷庫貯藏要分類對(duì)待，針對(duì)不同的保鮮冷藏對(duì)象，保鮮冷庫內(nèi)的溫度也要做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)整。
　　冷庫冷卻間也就是預(yù)冷間，主要是用于對(duì)入保鮮冷庫保鮮貯藏或需要先進(jìn)行預(yù)冷的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。預(yù)冷時(shí)間一般在12～24h左右，需要預(yù)冷的產(chǎn)品預(yù)冷后本身溫度一般4℃左右。
　　速凍冷庫間主要用于需要凍結(jié)的食品，速凍冷庫溫度一般-25℃，根據(jù)速凍技術(shù)讓常溫或冷卻狀態(tài)的食品快速降至-15℃或-18℃，速凍時(shí)間一般為24h。
　　保鮮冷庫間也是高溫冷藏間，主要用于保鮮貯藏鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品；及花卉、中藥材等。
　　冷凍冷藏間又稱低溫冷庫，主要是用于貯藏經(jīng)過速凍結(jié)凍的食品，如凍肉、凍魚、凍海鮮類、及速凍餃子等。
　　冰庫又就是貯冰間，用于貯存人造冰塊，解決需要冰塊的應(yīng)用和制冰能力不足的需求。
　　冷庫間的溫度和相對(duì)濕度，也是要根據(jù)各類不同食品冷庫保鮮貯藏條件或冷藏工藝要求來確定。
　　如下:
　　冷庫名稱               室溫(℃)           相對(duì)濕度(%)     適用食品范圍
　　冷庫預(yù)冷間            0℃　                                       水果，蔬菜、蛋
　　速凍冷庫間            -18℃～-23℃
　　-28℃～-30℃　                        肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋等魚、蝦等
　　低溫冷庫冷藏間      -18℃                85～90%         冷卻后的肉肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋等、魚、蝦等
　　冷庫冷間名稱           室溫(℃)      相對(duì)濕度(%)         適用食品范圍
　　保鮮冷庫       -2～0            80～85               鮮蛋、酪乳
　　保鮮冷庫                  -1～1            90～95               冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、卷心菜、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等
　　保鮮冷庫        0～2             85～90               蘋果、梨、牛奶等
　　保鮮冷庫        2～4             85～90               土豆、橘子、荔枝等
　　保鮮冷庫        1～8             85～95               黃瓜、番茄、扁豆、甜瓜、柿子椒、菜豆、柑等
　　保鮮冷庫         1～12           85～90               菠蘿、香蕉等
　　低溫冷庫冷藏間      -15～-20        85～90               凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
　　-18～-23        90～95      凍魚、蝦等
　　冰庫間          -4～-10　                                 塊冰公司名稱：上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
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