花椒傳統(tǒng)干燥主要有集中起來(lái)在太陽(yáng)光下進(jìn)行曬干，或者放在干燥陰涼處進(jìn)行陰干，所需要的時(shí)間都較長(zhǎng)，且在此曬干期間遇到陰雨天容易發(fā)生霉變等問(wèn)題造成損失。目前多數(shù)都采用人工烘干。

   采用烘干房烘干的花椒，干燥后花椒色澤好，顏色與干燥前沒(méi)有較大變化，更有效的保存花椒里的各種物質(zhì)成分。

   具體花椒烘干流程：新鮮采摘的花椒應(yīng)該先晾曬半天到{yt}，然后均勻平鋪到烘盤(pán)里，注意不能鋪的太厚，一般也就3~4厘米左右，放到烘房關(guān)好門。前段時(shí)間烘干溫度應(yīng)控制在50~60度左右，時(shí)間3~4小時(shí)。大概1個(gè)小時(shí)左右花椒會(huì)蒸發(fā)出大量濕氣水分，要及時(shí)啟動(dòng)抽濕風(fēng)機(jī)把烘房里的濕氣抽出外面去，如果濕氣長(zhǎng)時(shí)間待在烘房里，烘干時(shí)間必然延長(zhǎng)，甚至干燥后色澤發(fā)黑，味道有異等，效果不夠理想。正確做法在前面的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，每個(gè)小時(shí)應(yīng)該翻一次花椒，30分到40分鐘左右開(kāi)啟排濕5~7分鐘左右。待得花椒的含水量有明顯的減少，則可以將溫度升到75~80度，時(shí)間應(yīng)該9~12小時(shí)左右，直到含水量剩下10%左右，即完成干燥。待烘房溫度下降到與環(huán)境溫度差不多持平，就可打開(kāi)烘房門連帶烘盤(pán)取出，篩除籽粒、葉片，按標(biāo)準(zhǔn)重量包裝入袋，成品花椒應(yīng)貯藏在陰涼干燥處。

 空氣能熱泵花椒烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

提高工作效率，有利于專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)；可減少機(jī)械污染，提高成品品質(zhì)。

烘干效果好 ，干燥過(guò)程中不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥的徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。

其通過(guò)壓縮混合冷媒進(jìn)行升溫（烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：15℃-80℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，烘干過(guò)程中非常溫和，比較接近太陽(yáng)曬干的效果，故被干燥物料的顏色、性質(zhì)、外形都能很好的保存，現(xiàn)在在農(nóng)林牧漁等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。降低自然環(huán)境制約風(fēng)險(xiǎn)，減少天氣變化因素帶來(lái)的損失。

    空氣能熱泵花椒烘干機(jī)特點(diǎn)：

1.運(yùn)行過(guò)程非常節(jié)能，綠色環(huán)保，無(wú)廢水，無(wú)廢渣，無(wú)廢氣，對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染，是國(guó)家支持重點(diǎn)推廣的新型烘干設(shè)備，烘干機(jī)使用壽命長(zhǎng)達(dá)10~15年。

2.就拿5匹的空氣能熱泵烘干機(jī)為例，整個(gè)機(jī)組總功率不到6kw每小時(shí)。

3.德倫全自動(dòng)智能控制系統(tǒng)；采用回差溫度保持烘房?jī)?nèi)溫度降低5°C即啟動(dòng)機(jī)組補(bǔ)充熱量，達(dá)到設(shè)定溫度后，機(jī)組再次進(jìn)入恒溫狀態(tài)。使機(jī)組處于間斷性工作，達(dá)到節(jié)省更多電能！在機(jī)組運(yùn)行過(guò)程中無(wú)需專人把手。

4.不受環(huán)境溫度，相對(duì)濕度的影響，陰雨天或寒冷冬季，均能在空氣中吸取無(wú)窮的高溫?zé)嵩础?/b>