機房是制冷的心臟，機器設備密集，管道復雜，操作人員對制冷技術要刻苦學習，認真鉆研，精益求精，操作人員對制冷系統中的每臺機器，每個設備、每根管道、每個閥門的作用，工作原理操作方法和制冷工藝都要了解和熟練掌握。要有高度的責任感和較強的組織紀律性，在值班長的統一指揮下做到互相聯系，密切配合，堅守崗位，嚴格執行操作規程，嚴格執行85年商業部頒“冷藏庫氨制冷裝置安全技術規程”，保證整個制冷系統的安全運行。
運行的分析監測
1、為保證循環水系統發揮出良好的工作效率，水系統水質指標應嚴格控制在規定的范圍內。
2、水質監測
由于水系統中的腐蝕，結垢和微生物滋生與其水質密切相關，而且水處理劑能否發揮佳作用與其水質有著十分密切的關系。所以對水系統進行日常水質監測是水處理工作必不可少的一個環節。因此需每月一次對水系統及哪些取樣分析檢測，并根據水質情況及時調整日常水處理工藝方案，從而確保水處理的效果。
傳動系統
①電機：檢查電機的接線端子是否完好，電機轉機是否正常。電機接線盒做密封。電機軸承加油潤滑，電機外殼重新噴漆。長期停機，建議業主每月至少運轉電機3h，保持電機線圈干燥，并潤滑軸承表面。
②減速機：檢查減速機轉動是否正常，如有異聲，立即更換減速機軸承。
③皮帶、皮帶輪；調節頂絲，松開皮帶，延長皮帶使用壽命。檢查皮帶有無破損、裂紋，必要時建議業主更換新皮帶。校核皮帶輪，馬達架水平度，緊固松動螺栓，有銹蝕螺栓予以更換。
④風扇：清洗扇葉表面污物，檢查扇葉角度，扇葉與風胴間隙，并進行調整。
