新鄉(xiāng)工神鍋爐有限公司
聯(lián)系人:司金中
電話:0373-2694113
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常規(guī)烘干設(shè)備:
1. 熱風(fēng)烘干設(shè)備,對枸杞而言,大多數(shù)枸杞干燥溫度不能超過60攝氏度,溫度太高烘干出來的產(chǎn)品品質(zhì)無法滿足市場要求;
2. 空氣除濕設(shè)備,目前由許多設(shè)備生產(chǎn)商將空氣除濕設(shè)備用于物料干燥,通常在60%RH以上除濕機(jī)才可以正常除濕,然后當(dāng)相對濕度低于60%時(shí),除濕效果會(huì)越來越差,所以普遍除濕機(jī)無法滿足要求;
3. 冷凍干燥設(shè)備,設(shè)備投入資金巨大,運(yùn)行費(fèi)用非常高,對于枸杞加工企業(yè),加工成本高就意味著降低了市場競爭優(yōu)勢。

傳統(tǒng)枸杞燥工藝存在的問題
柴煤土烤房:
1. 空氣污染嚴(yán)重,不符合國家環(huán)保要求,政*已陸續(xù)下令整改;
2. 存在安全隱患,明火用于干燥系統(tǒng)的火災(zāi)隱患比其它方式高數(shù)十倍,每年的土烤房火災(zāi)事故屢見不鮮,現(xiàn)在已慢慢淘汰;
3. 產(chǎn)品品質(zhì)低劣,由于空氣污染嚴(yán)重,產(chǎn)品在烘干的過程中有害物質(zhì)會(huì)不停地滲入進(jìn)去,含硫超標(biāo),食品安全得不到保障;
4. 溫濕度難以控制,無法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相。

中醫(yī)說枸杞具有養(yǎng)生的功效,還能滋補(bǔ)肝shen、養(yǎng)肝明目。大規(guī)模規(guī)范化種植的枸杞園區(qū),由于面積集中,日采收量大,不可能有大面機(jī)的晾曬場地和較多的果棧,僅靠日光曬干已不能適應(yīng)集約化生產(chǎn)的需求,也達(dá)不到無公害的衛(wèi)生指標(biāo),于是現(xiàn)科技進(jìn)步的枸杞烘干機(jī)裝置及工藝技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。
綜合國內(nèi)不同機(jī)械裝置對枸杞脫水干燥的試驗(yàn)研究,一致認(rèn)為:由于枸杞含水量高(一般在80%左右),水分中的含糖量又高(一般為22%左右),果肉細(xì)膩(比其他果蔬的肉質(zhì)細(xì)胞分子結(jié)構(gòu)細(xì)密),在脫水干燥過程中水分的排出比果蔬和其他植物物料的難度要大些。
所以都要遵循環(huán)保、節(jié)能、無污染和低成本的原則,達(dá)到脫水干燥的時(shí)間短(40~50小時(shí)),干燥后果實(shí)的商品率高(紅果率占90%以上,無霉變、無焦糊、含水量13%以上),批次烘干容量大(1噸以上)和技術(shù)參數(shù)控制的自動(dòng)化、半自動(dòng)化程度高(減輕勞動(dòng)強(qiáng)度)等技術(shù)要求,經(jīng)過多年來多種干燥裝置和多種試驗(yàn)方法的探討與研究,便產(chǎn)生了現(xiàn)在的枸杞烘干機(jī)。

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