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冷庫中產生異味的原因 

所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 

冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現(xiàn)象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 

冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內。

公司位于：太原市迎澤區(qū)南內環(huán)東街春天花園5號，大家可實地參觀或撥打圖片上的電話咨詢！

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冷卻體系:首要用于冷卻制冷體系的散熱。

有空氣冷卻體系，制冷體系直接選用空氣冷卻，它具有體系簡略，操作便當，適用于缺水的區(qū)域和小型冷庫。水冷卻體系首要由冷卻塔、水泵、冷卻水管道構成，它具有冷卻作用好，可是體系雜亂，操作費事，央求對冷卻水體系要常常守時進行清潔，以確保冷卻水體系的傳熱作用，冷卻水體系大多數(shù)用于大型冷庫。

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很多客戶問：建一個小型冷庫多少？

這樣的問題我們沒辦法直接回答您，因為我們要根據您場地的尺寸為您量身打造一座屬于您自己的冷庫，再給您報價的過程中，我們還要慮到您的需求點在哪里，根據您的需求點來給您配置合理的制冷設備，這樣才能給出我們公司為您報的價格。有的客戶對幾家公司做一個價格對比，誰家的價格便宜就選擇誰家，其實這個是最錯誤的選擇，冷庫建設，造價是要慮很多方面的因素，不能純粹只慮價格。

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