酒店是高大上的地方，廚房作為酒店最重要的組成部分當然也要光鮮亮麗，，酒店廚房廢水中含有較多的漂浮物、懸浮物，有的甚至還含有較多的泥沙、剩余飯菜等雜質。在這種情況下，往往會使用于自動排油的探頭和電磁閥失靈，甚至堵塞電磁閥。酒店油水分離器解能決排水管道堵塞問題。

九發環保組織科研人員進行技術攻關，經反復實驗，大膽實踐，研制出了新一代適合中國國情的酒店油水分離器，使之徹底實現了無需電，只需定期排油即可，因而節省投資，減少了運轉費用與維護費用，特別適用于酒店這種油脂及雜質含量高的場所。

酒店油水分離器為箱體結構，可埋設在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經入口流入殘渣收集室，留下固體物質，污水經過隔板下緣流入油脂收集室，經重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經隔板下緣流入油脂收集室，油脂再次分離上浮表層。經過處理的廢水再排放能達到國家環保局的標準。

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