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恒聯廠家FX-10盤發酵箱商用面包發酵箱醒發箱大型饅頭醒發酵柜
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產品名稱:10盤發酵箱
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型號:FX-10
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品牌:恒聯
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外形尺寸:500x710x1540mm
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額定電壓:~220V
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額定頻率:50Hz
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:額定功率 : 2700W
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使用溫度范圍(℃):0-85
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可放盤數: 10盤
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整機重量:63KG
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主要技術特征:不帶烤盤可放10盤
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咨詢熱線:4008-794-702
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https://detail.1688.com/offer/536297346857.html?spm=a2615.7691456.oldlist.14.7d9330b2XkGxuz
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使用時,必須現在水箱內加滿定量的水,再將箱體上方的兩個溫度選擇旋鈕同時調至所需要的醒發溫度(36~38℃)范圍。合上開關,接通電源,這是加熱指示燈亮,表示通電加熱,當箱內溫度達到調定溫度后,加熱指示燈熄滅,發酵箱即自動進入恒溫狀態,使箱內保持一定的溫度和濕度。注意醒發溫度不宜過高,否則會影響酵母正常繁殖,甚至引起菌種死亡。另外可根據需要設置鬧鈴,使用時只需將計時旋鈕旋至所需時間,并按下計時開關即可
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面包發酵箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品。它是利用電熱管,通過控制電路,使用發酵箱內產生相對濕度為80-85%,溫度為36℃-38℃是適合面包發酵之環境,幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。它具有結構緊湊、美觀大方、操作簡單、使用可靠等特點,是生產面包必不可少的配套設備。
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一、面包發酵箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品。它是利用電熱管,通過控制電路,使用發酵箱內產生相對濕度為80-85%,溫度為36℃-38℃是適合面包發酵之環境,幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。它具有結構緊湊、美觀大方、操作簡單、使用可靠等特點,是生產面包的配套設備。本產品按Q/(GZ)SL 2-2006生產。
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二、操作方法
1、箱應放置平穩,并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器,然后將發酵箱的電源線接上。
2、發酵箱后面設有“等電位聯結端子”,可用于發酵箱的重復接地。應用不少于2.5mm的銅芯線與符合安全規定的地線牢靠地連接。
3、使用時,必須先在水盆內注滿清水至“水位限高線”,將控制板上的發酵溫度選擇旋鈕調至36-38℃濕度調節旋鈕調至80-100,此時綠色指示燈亮,箱內開始加溫加濕工作,當箱內發酵溫度達到設定值時,溫度控制系統自動切斷電源,此時紅燈亮,發酵箱停止工作。如此循環,使箱內保持在設定荼溫度和濕度范圍內。
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三、注意事項
1、發酵箱體必須可靠接地。
2、使用時,注意檢查水箱水量,確保濕管(放在水中的加熱管)保持在水中,以免將濕管燒毀,注水時,注水量不得超過箱內的“水位限高線”。
3、醒發溫度不宜調整過高,否則會影響酵菌正常繁值,甚至引起菌種死亡。
4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發酵情況,通過調整溫度和濕度,達到{zj0}效果。
5、做好發酵箱內外清潔,經常檢查水箱水質,保持干凈衛生。
6、停止使用時,應把電源斷開,以確保安全。
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