均質機是液體物料質細化和高壓輸送的專業設備，廣泛應用于食品、乳品、飲料、制藥、精細化工和生物工程技術等領域。主要用于生物技術領域的組織分散、醫藥領域的樣品準備、食品工業的酶處理，食品中農藥殘留以及獸藥殘留檢測以及在制藥工業、化妝品工業、油漆工業和石油化工等方面。均質機采用不銹鋼系統，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌質袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結果準確、重復性好的要求。

工作原理：在強力機械作用下使物料中的脂肪球破碎成小的脂肪球，使總表面積增大，多數蛋白質被吸附到脂肪球上，增高其密度，有效防止脂肪的上浮速度，提高了產品的穩定性。