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五谷雜糧營養粉是指以谷物為主要原料（玉米、大米、小米、小麥、燕麥、山藥、魔芋、紅豆薏米）等通過擠壓膨化工藝使谷物淀粉糊化，蛋白質熟化，加工成一種速溶粉劑，其膨化原料可以單一物料也可多種混合物料，膨化后所得原料可以加工紅豆薏米粉、山藥粉、黑芝麻糊粉等。
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