?烤魚是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。
??烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。但我們這里說的烤魚非詞烤魚，而是用微波烘烤出來的魚干，微波烤魚設備是新開發的一款新型微波爐烤魚設備。主要是針小魚進行烘烤、烘干、熟化、殺菌等工藝加工處理。
??中文名 微波烤魚設備 用途烤魚針對對象 南美白對魚又稱 溫州魚烤魚機設備
??微波烤魚設備是新開發的一款新型微波爐烤魚設備。主要是針對小魚仔進行烘烤、烘干、熟化、殺菌等工藝加工處理。現已廣泛用于廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等地。
??微波烤魚設備中有細分為高溫快速烘烤機，低溫柔性烘烤機，低溫烘烤設備等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤設備和烘烤工藝。
??微波爐烤魚設備在溫州應用最多，所以又有人稱為溫州魚烤魚機設備，根據對魚的肉質特性，采用微波，光波，紅外相結合的方法，由用戶根據烤魚的口味來進行工藝調速，微波烘烤出來的對魚表面色澤明亮，沒雜質，肉味鮮嫩可口，魚殼分離，魚個頭較大,烤魚設備伴隨有殺菌效果。
??微波烤魚設備特點：
??1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
??2、節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
??3、效率高，時間短。由于微波加熱不需要熱傳導的過程，所以微波從不同方向穿透物體進入物體內部，由里至外使物料在很短時間內達到均勻干燥，有效地縮短了干燥時間。
??4、易于控制。與常規方法相比，微波操作簡便；微波功率可調，傳輸速度可調。
??工業微波爐技術參數：
??1、設備型號：LW-12HMV-2X
??2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
??3、輸出微波功率：12kW（功率可調）
??4、微波頻率：2450MHz±50Hz
??5、額定輸入視在功率：≤17kVA
??6、外形尺寸（長×寬×高）：8500×850×1750mm
??7、工作環境：0～40℃、相對濕度≤80%
??8、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
??9、符合GB/5226.1-2002機械 機械電氣設備
??10、微波源采用三星原裝進口，配備紅外溫控系統
??11、箱體采用食品級全不銹鋼
??選擇我們的幾大理由：
??1、 技術工程師從事微波設計工作多年，經驗豐富，設計理念先進；
??2、 絕不含糊設備選材，只做高品質的產品；
??3、 微波源采用日本進口，箱體采用食品級不銹鋼；
??4、 不附加不實用的賣點，為客戶著想，實實在在，經濟實用；
??5、 完善的售后體系，保修一年，外加終身提供技術咨詢，讓客戶一次投資，長久受益！
???  售后承諾：
???   1、我司售后宗旨：信守承諾、誠信；
???  2、免費負責對設備進行安裝、調試；
???  3、免費對需方使用人員進行操作與維護培訓;
???  4、對設備的保修期限為壹年，人為損壞及自然災害除外（免人工費、配件費、差旅費），提供終身技術支持與；
???  5、保修期外的售后雙方可以另行約定，原則上只收取維修成本費；
???  6、我司承諾：在接到售后電話時，8小時內給出相應處理回復，,24小時內派人出發，以快的速度把設備調整到正常使用狀態，大程度的減少客戶的損失。