鹵肉夾層鍋，扒雞鹵煮鍋，電加熱蒸煮鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。鹵肉夾層鍋同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，鹵肉夾層鍋是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。

電加熱蒸煮鍋參數：

1、產品型號: 50L-1000L

2、結構型式：固定/可傾 可根據客戶要求配置攪拌裝置（變頻調速，刮板刮邊）

3、大可傾角度：90度， 傾轉方式為手動式翻轉（根據客戶要求配置）。

4、電機功率：0.75Kw-2.2Kw（根據客戶要求配置鹵制品加工設備）

5、加熱功率：固定式蒸汽夾層鍋12-27KW（根據客戶要求配置）

6、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L

7、電加熱蒸煮鍋結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

電加熱蒸煮鍋有立式和可傾之分，也有電加熱和蒸汽加熱以及燃氣炒鍋等多種加熱方式，其中立式功率是15KW,重量為75kg，外形尺寸是800×800×120mm，電熱夾層鍋鍋××徑為600mm，外膽直徑是700mm，外膽厚度3mm，內膽厚度3mm，外膽和內膽之間為夾層可用來加入導熱油或通入蒸汽。扒雞鹵煮鍋主要由機架，鍋體和傾鍋裝置等組成，加入適量的凈水和物料，打開進汽球閥開始加熱，等物料達到一定溫度和要求時，加入調味品和輔料，待物科達到要求時，電氣兩用夾層鍋關閉進汽球閥，轉動手輪使鍋體旋轉，傾斜，將加工好的物料倒入容器內。


扒雞鹵煮鍋安裝步驟

（1）撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體安裝步驟

1、擰緊時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用

3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

（2）安裝步驟及使用注意事項

1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用

4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。