對于一臺商用洗碗機能為餐廳、食堂帶來什么好處? 這是購買者都會用心思考的一件事。今天跟隨洗碗俠商用洗碗機一起來了解一下，商用洗碗機有哪些主要優勢可以為咱們的餐飲行業帶來便利。使得商用洗碗機逐漸成為餐飲業不可替代的智能化設備。
洗碗俠專業生產酒店、工廠、學校商用智能全自動洗碗機的高新技術企業。擁有獨立研發部門和專業嫻熟的生產部門，均從業多年以上。以創新、科技、環保為基礎，生產的每臺設備都可以安全、便利、穩定的為用戶服務，使清洗變得更加簡單。

商用洗碗機的優點很多，結構簡單，方便餐飲用戶根據場地自由組合使用，而且商用洗碗機注重平時維護和保養會使它的使用壽命延長很多，基本的還是清洗餐具的潔凈度和衛生都遠超人工清洗。而且可以有帶烘干消毒功能，這是人工無法達到。中國人不管是食堂或餐廳，用餐時間比較集中，高峰期如果短時間要清洗2000件餐具的話，人工可能會忙不過來很辛苦，但是對于機器來說就是一件小事。
全自動商用洗碗機清洗原理主要是通過上下高壓噴淋清洗，能過強有力的噴射可以360度使餐具清洗的更加干凈。再加上烘干消毒，可以使餐具快速干燥，再次投入使用。對于水電來說，商用洗碗機相比于人工來說耗費的水要低很多，因為商用洗碗機用水是可以循環利用的。
在商用洗碗機的使用過程中，基本很少出現故障，維修起來也非常方便，而且在安裝時也會有專業人士培訓操作使用和維護保養。一臺商用洗碗機不僅可以為餐廳、食堂帶來更快的工作效率，也可以使餐廳瞬間變得高大上。不僅為餐飲用戶解決管理難、破損高、衛生等相關問題還解訣了用電、用水等環保問題。
商用洗碗機做為一種{gx}、環保、節能的餐具清洗設備，不僅可以清洗不銹鋼餐盤、密胺餐具、陶瓷餐具、仿瓷餐具等。它給很多場所都帶來了便利。目前集中式餐具消毒中心、食堂、餐廳、酒店、美食城、自助餐廳、中央廚房、火鍋店、面館、飯店等各類大小餐飲場所等在使用。

商用洗碗機能對餐具進行消毒殺菌
首先,洗碗機對于餐具的清潔程度是手洗所無法實現的。餐具衛生的一個重要環節即對餐具表面細菌的控制,細菌繁殖的條件一般營養、溫度、濕度、酸度、時間、氧氣等。
商用洗碗機在進行餐具清潔時,即清除餐具表面食物殘渣、油膩等,從而讓細菌繁殖失去營養來源。同時，其清洗溫度一般為85-95℃,在清洗完成后,需要利用干凈的水進行一次漂洗,而餐具表面常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適宜繁殖溫度均在50℃以下,故此破壞細菌繁殖的溫度條件。因此,洗碗機清洗溫度與漂洗溫度,是人手所不能接受的溫度, 手工洗滌無法直接實現。