骨湯/骨素中含有豐富蛋白質成分（酶解后為骨肽），骨肽能夠促進骨細胞生長，促進膜內骨化及軟骨內骨化，從而促進新骨形成；可調節骨鈣、磷代謝，增加骨鈣、磷沉積，防止骨衰老，并且有明顯的鎮痛作用。對骨折、骨質疏松療效顯著.

一般情況下，將豬骨、牛骨、羊骨、雞骨、魚骨等原料破碎后進行蒸煮，蒸煮后的骨湯經初步沉淀/離心后可得乳白色的骨湯原液（經酶解后得骨肽原液），傳統工藝骨湯原液需要經多級離心機離心除油除雜，且所得濾液為渾濁液體，不夠澄清。離心過程能耗高、費人工、不易實現自動化。

和誠過濾專業致力于膜分離濃縮技術的開發和膜設備的生產，開發出一套膜過濾加膜濃縮的集成工藝來替代傳統工藝，首先用膜過濾技術將骨湯原液預處理，去除膠體、油脂、骨渣等雜質，保留骨湯中的大部分蛋白質等有效成分，然后將濾液送入膜濃縮設備濃縮，并實現骨湯過濾濃縮的自動化工藝，有效降低濃縮能耗成本。

工藝流程如下圖所示

原料骨-破碎-提取-初沉初濾-膜過濾-膜濃縮-噴霧干燥

工藝特點

      1. 膜過濾預處理，可耐受高溫，骨湯不必降溫，降低能耗損失；

      2. 預處理所得濾液澄清透明，濾液質量高，預處理效果好；

      3. 膜濃縮過程可耐受高溫，能減少能耗損失；

      4. 膜濃縮選用進口膜元件質量穩定，濃縮效率高，濃縮倍數高，產品質量好；

      5. 整個工藝過程無相變，有效保留營養物質和有效成分

      6. 整個工藝過程無需添加藥劑，無污染，是一種綠色環保技術

      7. 優化系統設計，總能耗少，運行成本低，且操作簡單，運行平穩，維護方便；

      8. 系統自動化控制，可完成集成數據處理，在線監控，降低了勞動強度；