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紅菱發酵箱 紅菱發酵箱 發酵箱又名醒發箱。發酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。發酵箱的工作原理，全自動噴霧式加熱加濕，迅速產生蒸汽，箱體內外采用全不銹鋼，PU保溫層，強吸力箱門，密閉性更佳，節能效果更好。是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。如發酵面包面團時，一般是先將發酵箱調節到設定的溫度后方可進行發酵。發酵箱型號很多，大小也不盡相同。利用電熱管加熱水箱內的水，使發酵箱內產生相應的溫度和濕度，提供面包發酵所需的環境超豪華外箱設計，整機結構安全合理。 

內設隔熱保溫層，安全、提高熱效率。 內設隔熱保溫層，安全、提高熱效率。 適用范圍：
蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,全不銹鋼層架設計，清潔衛生，堅固耐用，永不生銹。
醒面機 單門發酵柜  面包面團醒發箱、醒發房系列ZMX-32P發酵箱 面包發酵機 醒箱 15盤全自動噴霧醒發箱
增設玻璃觀察窗，方便實用。增設玻璃觀察窗，方便實用。雙門發酵箱，配套熱風爐使用，整車發酵，方便實用。全自動微電腦觸摸式控制面板，數字顯示精確反映發酵箱內溫度，濕度有計時功能。采用不銹鋼材料，符合食品衛生安全。耐溫耐潮循環風機，智能溫濕程序控制器，控制外置式電熱式蒸汽發生器，使醒發室內溫度濕度達到{zj0}配比，精確控制,幫助造成型后的面包坯完成發酵過程；醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。超豪華外箱設計，整機結構安全合理。