叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)之一，是的“四大天王（、、叉燒包、）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經(jīng)過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后頂部自然開裂，實際上是一種帶有肉餡的開花饅頭。

叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

XZ-290III卷面式包子機

型號： XZ-290III（卷面式包子機）

規(guī)格： 25-130g/只

電壓： 220V/380V

重量： 480kg

產(chǎn)量： 0-3600個/小時

整機功率： 1.5KW

外形尺寸： 2050*1470*1480mm（包括傳送帶）

產(chǎn)品簡介：

1、本設(shè)備采用三段漸進仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度，再由出餡部分將餡料填充至面皮上，經(jīng)由卷面部分卷成圓柱形狀，再至成型部分成型，整個過程不會破壞面皮筋性，完全保持手工原味。

2、生產(chǎn)速度、制品大小、重量、肉餡多少皆可隨時調(diào)整變理。

3、生產(chǎn)制品多樣化：肉包、菜包、小籠包、豆沙包、奶黃包等各種包餡類的產(chǎn)品。 XZ-290III型自動包子機是一款專業(yè)仿手工生產(chǎn)制作各種包子及類似包餡類食品的{gx}實用型機械設(shè)備。體積小、重量輕，外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造，外觀精美耐用。采用三變頻無級變速調(diào)控，面餡調(diào)節(jié)自如，產(chǎn)品一次成型，大小統(tǒng)一，表面光滑，且有花紋整形，使產(chǎn)品花紋整齊，外型美觀、口感{yl}；餡料多少，產(chǎn)品的調(diào)節(jié)操作簡單方便一步到位。廣泛適用于各種工廠，學校，食堂，食品加工廠，商鋪，餐飲連鎖店等。產(chǎn)品符合有關(guān)食品機械衛(wèi)生的要求。是由我公司自行研發(fā)設(shè)計，精工制造的一款多功能實用新型食品機械。為相關(guān)企業(yè)及個人提供了高速，集約，標準化生產(chǎn)包餡類食品的理想平臺。

4、本公司提供現(xiàn)場試機，對于一些特殊要求的客戶，我公司研發(fā)實力強大，央視上榜企業(yè)，可以根據(jù)客戶要求量身定做設(shè)備。歡迎各地客戶電話咨詢并參觀考察試機定購。

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