醫藥冷庫/組合冷庫
氣調庫介紹
氣調庫簡稱“CA”儲藏,是一種先進的水果、蔬菜保鮮方法。氣調儲藏實質上是在保鮮的基礎上增加氣體成分調節裝置,通過對儲藏環境的溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件進行控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩陳代謝,與普通冷藏相比,能更好地保持果蔬的鮮度和商品性,延長儲藏期和銷售貨架期。在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,有些食品真是可達數十倍,是冷庫所無法比擬的,氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后從“休眠”狀態“蘇醒”,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長21~28天,是普通冷藏庫的3~4倍。
氣調庫主要分為四個系統:
1、降氧系統:一般將氧含量由空氣中21%控制在2%~5%;
2、二氧化碳脫除系統:一般將二氧化碳濃度控制在0%~4%;
3、除乙烯系統:采收之后的鮮果在貯藏期間會產生乙烯,通常果蔬對乙烯非常的敏感,乙烯含有加速果蔬產品呼吸、加快成熟衰老的植物激素,也稱“催熟素”,因此必須對庫內乙烯進行脫除。
4、氣調系統的電腦控制及其他設備:包括電腦控制裝置、溫濕度探頭、信號轉換器、打印機等
氣調保鮮庫設備
氣調保鮮庫設備包括:制氮機、二氧化碳脫除機、庫氣檢測控制設備。
中空纖維膜制氮機
中空纖維膜制氮機以其{gx}、節能、無噪音無污染的獨特的優勢在氣調設備中得到越來越廣泛應用,專為氣調庫的配套使用而設計的,用于降低氣調保鮮庫中氧氣含量,使果蔬產品處于理想的貯存條件。該設備選用國際著名廠商中空纖維膜組為空氣分離主要部件,具有氣量大、體積小、壽命長、運行可靠等特點。
二氧化碳脫除機
果蔬呼吸過程使氣調保鮮庫內的二氧化碳濃度逐漸升高,當二氧化碳濃度提高到一定數值時,將導致果蔬產品二氧化碳中,產生一系列不良癥狀,最終使之腐爛變質,因此需將二氧化碳排出庫外,二氧化碳脫除機選用高品質的二氧化碳吸附劑,具有吸收效率高,再生快,可靠性高,使用壽命長等特點。
庫氣檢測控制系統
工作目的是檢查測量氣調保鮮庫中二氧化碳氣和氧氣的百分比含量,自動開啟/關閉采樣閥門。并根據采樣結果自動控制庫房閥門和脫除機的開啟和關閉。
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