蔬菜烘干機，全稱脫水蔬菜烘干機，又稱果蔬烘干機，是將新鮮或季節性蔬菜、果品進行脫水烘干的專

用設備。

　　設備組成

　　脫水蔬菜烘干機由加料器、加器熱、干燥段及排濕風機等主要組成。

　　臨朐科潤機械電子設備廠是國內大型烘干設備（干燥設備）專業生產廠家,已有多年從事干燥設備和烘干設備設計、研究、開發、制造、fu務和營銷的豐富經驗、不斷開發和完善產品，使其更節能、優質、{gx}。

辣椒烘干機簡介

臨朐科潤科技研發生產的“全自動高品質辣椒烘干設備”，具有辣椒烘干自動化程度高，質量保全好，單機日處理量大等優點，作業過程無污染，節能環保，是國內先進的辣椒加工設備。

設備性能特點

1、多溫區。根據設備產能按辣椒加工干燥曲線，在設備的橫縱方向設置多個溫區，各溫區的溫度按辣椒干燥工藝設置，使辣椒在干燥過程中自動經過預熱干燥-勻速干燥-減速干燥三個階段，達到優質{gx}的作業結果。

2、排濕設計。遵照辣椒干燥工藝要求，通過工業化設計，采用優化的排濕方案，控制各干燥階段的介質濕度，調節辣椒內外部水分的蒸發速度，為辣椒核心部分的水分蒸發保留通道，從而縮短干燥周期，最終實現干椒品質的優化。

3、自動循環翻動。采用自動傳動技術，讓辣椒在干燥過程中做段落翻動，確保其表面受熱均勻，最終達到控制變形程度、表面色澤一致的目的。

4、準確控溫。采用先進溫控技術，控制各溫區溫度，調節各階段的蒸發量，與濕度控制結合，提高勻速蒸發階段溫度，促進蒸發速度，保全固有的辣素和辣椒原有色澤的前提下能有效縮短干燥周期。

5、內置式管網送風技術。采用我司的專利技術，將多組送風管網分層置于料網下方，通過風孔的分布變化調節送風的均勻度和各層的送風量，使同一層各部位蠶繭接受的熱風基本一致，各層各階段的溫度有所區分。徹底解決了傳統干燥設備的送風不勻、溫度不適的難題，使能量交換更加充分有效，對干燥速度的提升品質的保全起到很大的作用，也是辣椒烘干機作業結果優異的技術核心。

6、傳動鏈條采用首創的BDL輸送鏈保護裝置，有效預防網帶運行系統故障，整機安全運行率提高到99%以上，充分保障客戶生產的正?；档涂蛻舻木S護成本和因故障維護帶來的生產損失。

7、控制系統。采用智能化集成技術，對干燥介質的溫度、濕度以及進出料速度、鋪料厚度進行準確控制，以滿足辣椒的干燥工藝要求。控制系統根據客戶需要，可選配數顯控制和PLC電腦控制。

8、自動化程度高?？蓪崿F控溫、進出料、排濕、啟停、調速等全自動化控制，大幅度降低了操作工人的勞動強度，使工廠化、規?；?、標準化加工變為現實，可真正實現全機械化作業以及遠程控制。

9、設備材質。采用符合國家或行業標準材質，完全符合QS要求，也可按照客戶需求進行個性化訂制。

   胡蘿卜具有很高的營養價值和多種功效,其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、磷、鐵等營養成分及無機鹽類和5種人體必需的氨基酸。胡蘿卜還含有大量的類胡蘿卜素、雙歧因子和核酸物質,這些物質對于增強抵抗力、減輕氧負自由損傷、抗基因突變、保護腸道黏膜和增殖腸道！我們在進行胡蘿卜干燥的同時，面臨著主要問題就是如何在干燥的同時保留胡蘿卜營養價值！通用網帶式烘干機不能滿足這樣的要求！

綜合市場上現有的胡蘿卜干燥產品,主要存在著以下問題:

　　1、褪色。胡蘿卜色澤鮮艷,在加工過程中水溶性色素損失較多,造成產品不同程度的褪色。在加工過程中應該盡量縮短水處理時間,如縮短熱燙和浸糖時間,或采用真空浸糖,以減少色素損失。

　　2、外形不平整。由于干燥過程傳熱、傳質作用,胡蘿卜組織內部產生應力,造成變形?？梢酝ㄟ^適當的預處理、采取合適的加工方法改善變形。

　　3、風味變淡。胡蘿卜在燙漂和干燥等處理過程,可能造成營養和風味物質的大量損失,使產品口感粗糙、淡而無味?？赏ㄟ^工藝不斷完善,盡量減少預處理和干燥過程中的風味損失,或通過后期回填風味的方法加以解決。

　　4、bao裝材料不合格。胡蘿卜片含水率很低容易吸潮,特別是膨化的胡蘿卜脆片結構疏松多孔更容易吸濕回潮,bao裝材料的透水、透氣、透光性能,直接影響到產品的品質和貯藏時間。要盡量降低產品水分,尋找不透光、不透水、不透氣的bao裝材料,輔助加些干燥劑,使產品具有盡可能長的貨架期。