保鮮冷庫適用的制冷設備  

冷庫運行效果好壞最關鍵的條件是制冷設備。  

1）制冷設備的主體是制冷機。按制冷劑分有氨機和氟機兩種。  氟機是多種制冷劑通用的機型，先進的氟機多利用對環境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機一般體積小、噪音小、安全可靠、自動化程度高、適用范圍廣，適于鄉村小型冷庫用。 

2）制冷機與冷凝器等設備組合在一起常稱作制冷機組，制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。 小型冷庫以風冷機組為首當選擇形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點。

dangxuan3）制冷機組的制冷機是制冷設備的心臟，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。

全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、它由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組，可以做成象分體空調那樣的形式，在墻壁上掛裝。現在市場上比較好的全封閉制冷壓縮機，以發達國家進口或中外合資的產品質量比較可靠，但價格相對于國產機要偏高50％以上。

因為果蔬會釋放出二氧化碳和乙烯等不利于保鮮的氣體,所以冷庫要定期進行通風。冷庫通風要選在室內外溫差較小的夜間進行。或者使用空氣潔凈器、脫氧機、制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機等氣調設備來排除有害氣體、制造有利于保鮮的有益的氣體。

果蔬出庫時，由于庫內外溫度的差別，果蔬表面會有水珠凝結析出，可能會對果蔬的后期操作造成影響。為避免這種情況，可先把果蔬移入升溫間，或把冷庫庫溫緩慢提高，讓果蔬溫度緩慢回升到與室外溫度相近時，再搬運。

什么是冷庫  

冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫.它的基本組成：

1.制冷系統：要bao括各種制冷設備，制冷設備是冷庫的心臟，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。

2.電控裝置：電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。

3.有一定隔熱性能的庫房：作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。

4.附屬性建筑物等。