【太原市長雪制冷設(shè)備】我公司專門從事壓縮機、銅管、制冷劑、冷凍油、空調(diào)配件等產(chǎn)品的批發(fā)零售和各類冷庫工程設(shè)計、安裝，及為制冷設(shè)備提供售后技術(shù)支持的綜合性制冷企業(yè)，是山西地區(qū)口碑優(yōu)良的制冷企業(yè)之一。
與美國、日本及西歐國家的食品冷鏈運輸率達到80%-90%相比，中國只有10%左右。據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會估計，目前中國已有冷藏容量僅占貨物需求的20%-30%。據(jù)統(tǒng)計，中國約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品還未實現(xiàn)冷鏈保障。一個普遍現(xiàn)象是，冷鮮品物流“兩頭冷、中間斷”，而“從廠門到店門”這段“中間”的冷鏈物流過程亟待規(guī)范。中國冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著巨大商機。
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肉類冷凍貨的冷凍冷藏知識
溫度每降低10℃， 魚類和水產(chǎn)品的貯藏時間與溫度密切相關(guān)。正常情況下。凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短，紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是少脂魚和水產(chǎn)品在-18℃~-23℃之間；多脂魚在-29℃以下，部分紅色肌肉魚可能要求達到-60℃的低溫。凍藏和運輸期間應(yīng)使用盡可能低的溫度，并應(yīng)避免任何溫度波動。
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隨著我國“十二五計劃”的深入，我國各類企業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展中將起到越來越大的作用，無論是在制冷設(shè)備行業(yè)還在其他行業(yè)。現(xiàn)今，國內(nèi)經(jīng)濟正處于平穩(wěn)發(fā)展狀態(tài)中，經(jīng)濟的發(fā)展帶動了制冷設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前市場需求增長在4.4%，是需求增長最快的市場之一。面對旺盛的市場需求，國內(nèi)制冷設(shè)備行業(yè)必須提高技術(shù)滿足市場需求。
