傳統枸杞燥工藝存在的問題

太陽晾曬：

1. 占地面積大，需要很大的曬場才能滿足批量生產；

2. 勞動強度高，需要在強紫外線下經常翻料，越來越多的工人不再愿意從事這一崗位；

3. 衛生條件差，無法杜絕蠅蟲滋生，一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲劑來減少蟲害，食品安全得不到保障；

4. 溫濕度難以控制，無法保障產品品質的均勻度、色澤及品相；

5. 隨著勞動辦成本的增加，這種晾曬方式的成本已經越來越高，部分品種遠遠超過了機械干燥的成本。

干燥裝置選型的一般原則

1.適用性-------干燥裝置首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，bao括能很好的處理物料（給進、輸送、流態化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求。

2.干燥速率高---僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。

3.耗能低-------不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導式干燥的熱效率理論上可達99.99%，對流式干燥只能70%左右。

4.節省投資-----完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差懸殊，應擇其低者選用。

5.運行成本低---設備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費...等運行費用要盡量低廉。

6.優先選擇結構簡單、備品備件供應充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。

7.符合環保要求，工作條件好，安全性高。

8.選型前能做出物料的干燥實驗，深入了解類似物料已經使用的干燥裝置（優缺點），往往對恰當選型有幫助。

9.不完全依賴過去的經驗，注重吸收新技術，多聽專家的意見。

10.不要先慮價格再慮其他，往往有些小的廠家雖然設備價格很低，但是配置質量啊什么的也會低，所以必須綜合慮！

燃煤熱風爐有間接加熱的和直接用燃燒煙氣作干燥介質的（直火爐），間接加熱的熱空氣清潔干凈，熱效率60～70％。而直接加熱的因受煙塵的污染而影響產品質量，但熱能利用很充分，熱效率很高，對烘干時物料中混入少量煙塵而無影響時，可優先采用。油燃燒器目前也使用越來越多，具有操作簡便、升溫迅速、溫度穩定、控制方便的優點，且使用成本較低。熱源選擇涉及到烘干設備的投資費用、熱風溫度、物料的烘干質量、烘干成本、環境保護、人員勞動強度、自動控制水平等。因此，你需要根據實際情況，進行客觀的分析，再選購烘干機所需要配備的熱源設備。