餐飲業油煙排放必須達到什么標準才合格

油煙凈化器凈化餐飲油煙必須達到什么標準才算合格？油煙凈化率要達到多少才算合格，油煙濃度要達到多少才算合格？這個問題對于從事餐飲企業老板來說，是了一不得不關心的問題，因為油煙凈化問題可大可小，問題大了，可能會影響到餐廳的運營，現在國家對環保抓的越來越嚴了。那么，怎樣的油煙凈化器才算合格呢？

     對于油煙凈化器，我國出臺了相關的標準《飲食業油煙排放標準》，根據飲食業單位規模的不同，分為大中小型，對于油煙凈化器去除效率分別不能低于60%、75%和85%，而對于允許排放濃度不能高于2.0mg/m3，這個主是是針對現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價`環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，而對于居民家庭油煙排放則沒有任何要求。這兩大標準是針對油煙凈化器對油煙處理的要求，但對于味道沒有明確的規定。

     河南科藍環保公司指出，該標準當初制定時，將重點放在了油煙的排放要求上，著重解決了油煙排放擾民的問題，但在油煙排放對大氣環境的影響方面，慮相對不足，bao括油煙排放的氣味問題、VOC（揮發性有機化合物）排放等，缺乏嚴格的限定。目前，我國已經啟動了該標準的修訂工作，氣味、VOC等指標將會被慮進入新標準中，對 油煙凈化器的發展起到更加完善的作用，也希望國家在推廣油煙凈化器時，充分慮這些新特點，避免產品不符合新的要求，造成新功能得不到應用，這些也是油煙凈化器廠家所必須關注的。

     綜上所述，對于油煙凈化器的排放標準，主要體現在兩方面，一就是油煙凈化器必須有相關檢測報告，達到規定的凈化效率，第二就是設備安裝后，油煙排放濃度不能超過2mg/m3.如果有更詳細的問題也可以咨詢河南科藍環保科技公司專業的工程師。

油煙凈化器使用可為廚房降低減排費用

  一、工業油煙凈化器與抽油煙機的本質區別也在于一個凈化器的作用，抽油煙機僅僅是把油煙抽出廚房往大氣里排放，對于環境污染有很大的危害。而工業油煙凈化器不僅僅是把油煙抽出廚房，還把油煙通過高壓電場的作用把油煙粒子吸附得到凈化器效果，然后再排到大氣中去。    二、為什么一臺好的抽油煙機最多2千多，而便宜的工業油煙凈化器就2千多，而且有的高的還3、4萬，這樣一比差別確實大。工業油煙凈化器價格主要也是它凈化的效率，我們5萬風量的如果用在餐飲那凈化率可以達到95%，并且確保無潔凈的空氣里不含任何刺激性氣味。

  油煙凈化器現在已經成為我國家用電器的主要產品之一，已經形成一個龐大的從原材料供應、零配件配套、整機制造、銷售及售后fu務的完整產業鏈，無論是從業人員、涉及企業以及消費者市場都已具有相當可觀的規模。因此，實現油煙凈化器術語與技術性能的規范化，對于油煙凈化器的產品創新、信息交流以及擴大市場都是很有幫助的，油煙凈化器的分類問題屬于油煙凈化器術語與技術指標與參數規范化工作的一個組成部份。

靜電油煙凈化器對PM2.5的作用

中國2016年執行的是以世界衛生組織（WHO）2005年《空氣質量準則》的過渡期為目標，是非常低的一個檔次，也就是期望達到良好的狀態。這點實現的難度非常大，起碼很多大中城市根本做不到，或者一年中做到的天數非常少。

PM2.5指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。油煙凈化器實際上是短極距靜電除塵器，PM2.5正好是油煙凈化器擅長的或者說是具有較高凈化效率的粉塵粒徑，超潔靜電油煙凈化器的凈化效率可以達到95%以上。但是，作為短極距靜電除塵技術的靜電油煙凈化器，能夠用于凈化固態類的粉塵嗎？答案是要看煙氣的含塵濃度，必要時要加上自動清洗裝置。那么含塵濃度和清洗周期怎么對應呢？（按照每天滿負荷工作4小時算）如下表：